西盟佤味牛皮出圈！软糯筋道+香辣爆击——有一种叫云南的生活之365天

在普洱市西盟佤族自治县(xīméngwǎzúzìzhìxiàn) 佤族群众自古(zìgǔ)就有养牛的传统 牛不仅是重要的(de)生产工具 更是佤族饮食文化(yǐnshíwénhuà)的重要载体 当地佤族群众(qúnzhòng)创新性地 配以佤族特有的麻辣调料(tiáoliào) 制成软糯筋道、香辣(xiānglà)可口的 当地深挖佤族传统牛皮制作工艺(gōngyì) 并(bìng)结合现代食品加工技术 研发出了多种口味的(de)佤味牛皮食品 在(zài)保留传统风味的基础上 让牛皮食品的口感更加(gèngjiā)筋道 随着佤味牛皮食品产业的发展(fāzhǎn) 传统(chuántǒng)的制作工艺得到了传承与创新 不仅仅是一种(yīzhǒng)传统美食 更成为(chéngwéi)西盟县的一张特色名片 也让西盟县的群众在产业发展中(zhōng) 指导：中共云南省委(zhōnggòngyúnnánshěngwěi)宣传部 出品：云新闻 云报公益广告融(róng)媒体工作室 资料(zīliào)：西盟县融媒体中心（欧南罕 刁弘智）